Dt 14 (King James)

   ¹ Ye are the children of the LORD your God: ye shall not cut yourselves, nor make any baldness between your eyes for the dead. ² For thou art an holy people unto the LORD thy God, and the LORD hath chosen thee to be a peculiar people unto himself, above all the nations that are upon the earth. ³ Thou shalt not eat any abominable thing. ⁴ These are the beasts which ye shall eat: the ox, the sheep, and the goat, ⁵ The hart, and the roebuck, and the fallow deer, and the wild goat, and the pygarg, and the wild ox, and the chamois. ⁶ And every beast that parteth the hoof, and cleaveth the cleft into two claws, and cheweth the cud among the beasts, that ye shall eat. ⁷ Nevertheless these ye shall not eat of them that chew the cud, or of them that divide the cloven hoof; as the camel, and the hare, and the coney: for they chew the cud, but divide not the hoof; therefore they are unclean unto you. ⁸ And the swine, because it divideth the hoof, yet cheweth not the cud, it is unclean unto you: ye shall not eat of their flesh, nor touch their dead carcase. ⁹ These ye shall eat of all that are in the waters: all that have fins and scales shall ye eat: ¹⁰ And whatsoever hath not fins and scales ye may not eat; it is unclean unto you. ¹¹ Of all clean birds ye shall eat. ¹² But these are they of which ye shall not eat: the eagle, and the ossifrage, and the ospray, ¹³ And the glede, and the kite, and the vulture after his kind, ¹⁴ And every raven after his kind, ¹⁵ And the owl, and the night hawk, and the cuckow, and the hawk after his kind, ¹⁶ The little owl, and the great owl, and the swan, ¹⁷ And the pelican, and the gier eagle, and the cormorant, ¹⁸ And the stork, and the heron after her kind, and the lapwing, and the bat. ¹⁹ And every creeping thing that flieth is unclean unto you: they shall not be eaten. ²⁰ But of all clean fowls ye may eat. ²¹ Ye shall not eat of anything that dieth of itself: thou shalt give it unto the stranger that is in thy gates, that he may eat it; or thou mayest sell it unto an alien: for thou art an holy people unto the LORD thy God. Thou shalt not seethe a kid in his mother's milk.
   ²² Thou shalt truly tithe all the increase of thy seed, that the field bringeth forth year by year. ²³ And thou shalt eat before the LORD thy God, in the place which he shall choose to place his name there, the tithe of thy corn, of thy wine, and of thine oil, and the firstlings of thy herds and of thy flocks; that thou mayest learn to fear the LORD thy God always. ²⁴ And if the way be too long for thee, so that thou art not able to carry it; or if the place be too far from thee, which the LORD thy God shall choose to set his name there, when the LORD thy God hath blessed thee: ²⁵ Then shalt thou turn it into money, and bind up the money in thine hand, and shalt go unto the place which the LORD thy God shall choose: ²⁶ And thou shalt bestow that money for whatsoever thy soul lusteth after, for oxen, or for sheep, or for wine, or for strong drink, or for whatsoever thy soul desireth: and thou shalt eat there before the LORD thy God, and thou shalt rejoice, thou, and thine household, ²⁷ And the Levite that is within thy gates; thou shalt not forsake him; for he hath no part nor inheritance with thee. ²⁸ At the end of three years thou shalt bring forth all the tithe of thine increase the same year, and shalt lay it up within thy gates: ²⁹ And the Levite, (because he hath no part nor inheritance with thee,) and the stranger, and the fatherless, and the widow, which are within thy gates, shall come, and shall eat and be satisfied; that the LORD thy God may bless thee in all the work of thine hand which thou doest.

Dt 14 (Nouvelle Edition de Genève)

Lois sur les animaux purs et impurs

¹ Vous êtes les enfants de l'Eternel, votre Dieu. Vous ne vous ferez point d'incisions et vous ne vous raserez pas entre les yeux pour un mort. ² Car tu es un peuple saint pour l'Eternel, ton Dieu; et l'Eternel, ton Dieu, t'a choisi, pour que tu sois un peuple qui lui appartienne entre tous les peuples qui sont sur la face de la terre.
³ Tu ne mangeras aucune chose abominable.
⁴ Voici les animaux que vous mangerez: le bœuf, la brebis et la chèvre; ⁵ le cerf, la gazelle et le daim; le bouquetin, le chevreuil, la chèvre sauvage et la girafe. ⁶ Vous mangerez de tout animal qui a la corne fendue, le pied fourchu, et qui rumine. ⁷ Mais vous ne mangerez pas de ceux qui ruminent seulement, ou qui ont la corne fendue et le pied fourchu seulement. Ainsi, vous ne mangerez pas le chameau, le lièvre et le daman, qui ruminent, mais qui n'ont pas la corne fendue: vous les regarderez comme impurs. ⁸ Vous ne mangerez pas le porc, qui a la corne fendue, mais qui ne rumine pas: vous le regarderez comme impur. Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leurs corps morts.
⁹ Voici les animaux dont vous mangerez parmi tous ceux qui sont dans les eaux: vous mangerez de tous ceux qui ont des nageoires et des écailles. ¹⁰ Mais vous ne mangerez d'aucun de ceux qui n'ont pas de nageoires et d'écailles: vous les regarderez comme impurs.
¹¹ Vous mangerez tout oiseau pur. ¹² Mais voici ceux dont vous ne mangerez pas: l'aigle, l'orfraie et l'aigle de mer; ¹³ le milan, l'autour, le vautour et ce qui est de son espèce; ¹⁴ le corbeau et toutes ses espèces; ¹⁵ l'autruche, le hibou, la mouette, l'épervier et ce qui est de son espèce; ¹⁶ le chat-huant, la chouette et le cygne; ¹⁷ le pélican, le cormoran et le plongeon; ¹⁸ la cigogne, le héron et ce qui est de son espèce, la huppe et la chauve-souris. ¹⁹ Vous regarderez comme impur tout reptile qui vole: on n'en mangera point. ²⁰ Vous mangerez tout oiseau pur.
²¹ Vous ne mangerez d'aucune bête morte; tu la donneras à l'étranger qui sera dans tes portes, afin qu'il la mange, ou tu la vendras à un étranger; car tu es un peuple saint pour l'Eternel, ton Dieu. Tu ne feras point cuire un chevreau dans le lait de sa mère.

Les dîmes

²² Tu lèveras la dîme de tout ce que produira ta semence, de ce que rapportera ton champ chaque année. ²³ Et tu mangeras devant l'Eternel, ton Dieu, dans le lieu qu'il choisira pour y faire résider son nom, la dîme de ton blé, de ton moût et de ton huile, et les premiers-nés de ton gros et de ton menu bétail, afin que tu apprennes à craindre toujours l'Eternel, ton Dieu. ²⁴ Peut-être lorsque l'Eternel, ton Dieu, t'aura béni, le chemin sera-t-il trop long pour que tu puisses transporter ta dîme, à cause de ton éloignement du lieu qu'aura choisi l'Eternel, ton Dieu, pour y faire résider son nom. ²⁵ Alors, tu échangeras ta dîme contre de l'argent, tu serreras cet argent dans ta main, et tu iras au lieu que l'Eternel, ton Dieu, aura choisi. ²⁶ Là, tu achèteras avec l'argent tout ce que tu désireras, des bœufs, des brebis, du vin et des liqueurs fortes, tout ce qui te fera plaisir, tu mangeras devant l'Eternel, ton Dieu, et tu te réjouiras, toi et ta famille. ²⁷ Tu ne délaisseras point le Lévite qui sera dans tes portes, car il n'a ni part ni héritage avec toi.
²⁸ Au bout de trois ans, tu sortiras toute la dîme de tes produits pendant la troisième année, et tu la déposeras dans tes portes. ²⁹ Alors viendront le Lévite, qui n'a ni part ni héritage avec toi, l'étranger, l'orphelin et la veuve, qui seront dans tes portes, et ils mangeront et se rassasieront, afin que l'Eternel, ton Dieu, te bénisse dans tous les travaux que tu entreprendras de tes mains.

Dt 14 (Vulgate)

   ¹ Filii estote Domini Dei vestri : non vos incidetis, nec facietis calvitium super mortuo :
   ² quoniam populus sanctus es Domino Deo tuo, et te elegit ut sis ei in populum peculiarem de cunctis gentibus, quæ sunt super terram.
   ³ Ne comedatis quæ immunda sunt.
   ⁴ Hoc est animal quod comedere debetis : bovem, et ovem, et capram,
   ⁵ cervum et capream, bubalum, tragelaphum, pygargum, orygem, camelopardalum.
   ⁶ Omne animal, quod in duas partes findit ungulam, et ruminat, comedetis.
   ⁷ De his autem, quæ ruminant, et ungulam non findunt, comedere non debetis, ut camelum, leporem, chœrogryllum : hæc, quia ruminant et non dividunt ungulam, immunda erunt vobis.
   ⁸ Sus quoque, quoniam dividat ungulam et non ruminat, immunda erit. Carnibus eorum non vescemini, et cadavera non tangetis.
   ⁹ Hæc comedetis ex omnibus quæ morantur in aquis : quæ habent pinnulas et squamas, comedite :
   ¹⁰ quæ absque pinnulis et squamis sunt, ne comedatis, quia immunda sunt.
   ¹¹ Omnes aves mundas comedite.
   ¹² Immundas ne comedatis : aquilam scilicet, et gryphem, et haliæetum,
   ¹³ ixion et vulturem ac milvum juxta genus suum :
   ¹⁴ et omne corvini generis,
   ¹⁵ et struthionem, ac noctuam, et larum, atque accipitrem juxta genus suum :
   ¹⁶ herodium ac cygnum, et ibin,
   ¹⁷ ac mergulum, porphyrionem, et nycticoracem,
   ¹⁸ onocrotalum, et charadrium, singula in genere suo : upupam quoque et vespertilionem.
   ¹⁹ Et omne quod reptat et pennulas habet, immundum erit, et non comedetur.
   ²⁰ Omne quod mundum est, comedite.
   ²¹ Quidquid autem morticinum est, ne vescamini ex eo. Peregrino, qui intra portas tuas est, da ut comedat, aut vende ei : quia tu populus sanctus Domini Dei tui es. Non coques hædum in lacte matris suæ.
   ²² Decimam partem separabis de cunctis fructibus tuis qui nascuntur in terra per annos singulos,
   ²³ et comedes in conspectu Domini Dei tui in loco quem elegerit, ut in eo nomen illius invocetur, decimam frumenti tui, et vini, et olei, et primogenita de armentis et ovibus tuis : ut discas timere Dominum Deum tuum omni tempore.
   ²⁴ Cum autem longior fuerit via, et locus quem elegerit Dominus Deus tuus, tibique benedixerit, nec potueris ad eum hæc cuncta portare,
   ²⁵ vendes omnia, et in pretium rediges, portabisque manu tua, et proficisceris ad locum quem elegerit Dominus Deus tuus :
   ²⁶ et emes ex eadem pecunia quidquid tibi placuerit, sive ex armentis, sive ex ovibus, vinum quoque et siceram, et omne quod desiderat anima tua : et comedes coram Domino Deo tuo, et epulaberis tu et domus tua :
   ²⁷ et Levites qui intra portas tuas est, cave ne derelinquas eum, quia non habet aliam partem in possessione tua.
   ²⁸ Anno tertio separabis aliam decimam ex omnibus quæ nascuntur tibi eo tempore, et repones intra januas tuas.
   ²⁹ Venietque Levites qui aliam non habet partem nec possessionem tecum, et peregrinus ac pupillus et vidua, qui intra portas tuas sunt, et comedent et saturabuntur : ut benedicat tibi Dominus Deus tuus in cunctis operibus manuum tuarum quæ feceris.